foto ijs & blad

foto's: MAS Antwerpen

 

 

 

 

 

blogbericht: Blauwdruk van het leven

Vannacht droomde ik dat iedereen bij geboorte een blauwdruk meekrijgt. En dat het de kunst in het leven is om je activiteiten zoveel mogelijk te laten samenvallen met jouw blauwdruk.

Een blauw schaaltje met bloem (dat ik nu overigens dagelijks gebruik om zuurdesem te maken, dus enige toekomstvoorspellende waarde acht ik zo goed als nihil) stond in die droom symbool voor mijn blauwdruk. Een minischilderij, inclusief bloem, prijkt dan nu ook tussen de familiefoto’s aan de wand in de gang. Opdat ik niet vergeet ;-)

blogbericht: Anish Kapoor in De Pont

Suppoost: opzij, opzij, opzij, maak plaats, maak plaats, maak plaats

Wij: We moeten rennen, springen, vliegen, duiken, vallen, opstaan en weer doorgaan

Suppoost: U moet 1 meter afstand houden!

Tja, en dat is moeilijk bij het werk van Anish Kapoor. Heel. Erg. Moeilijk. De geometrische vormen, sommigen gekleurd met puur pigment, spelen optische spelletjes met je brein. Dat roept gewoon om aanraking en onderzoek. Maar ook zijn blinkende sculpturen, al dan niet voorzien van betoverende metallic lak, nodigen uit tot spelen. Je wil er spontaan in of op kruipen, eropaf sluipen of er heel hard omheen rennen. Ik wel in ieder geval. Opzij, opzij, opzij!

 

 

 

citaat: Haruki Murakami

gedicht: als dan

als als daar is

is als reeds was

als was in ons brein

dat nu ooit als was

 

als dan daar ook zou zijn...

maar meestal is ik er nog

en blijft dan gelijk nu

maar dan een beetje anders

 

 

 

recept: In wijn gestoofde witte kool

Soms experimenteert een mens wat. Soms pakt dat goed uit. Zoals nu. Een stoer en verwarmend koolgerecht dat tegelijkertijd fluweelzacht, friszoet en verfijnd is. Kan dat dan met kool? Ja, dat kan. Dus, wat te hebben en te doen:

Hebben

• ½ biologische witte kool, buitenste bladeren verwijderd, geschaafd of fijn gesneden
• klont bio-roomboter
• 2 a 3 scheuten milde olijfolie
• 1 biologische runderbouillontablet (voor ½ liter)
• 6-8 ijsklonten witte wijn (restjes wijn in ijsblokjes invriezen)
• 75- 100 ml Kaapse vruchtenazijn (fair trade original)
• 2 gedroogde biologische vijgen in plakjes gesneden
• flinke theelepel Dijon mosterd
• grove 4-seizoenenpeper (hele korrels stampen in de vijzel, de verdwaalde roze korrels en het verschil in grootte veroorzaken onverwachte smaakexplosies)

 

Doen

1. Smelt de boter in de pan

2. Kool erbij (biologisch dus slechts buitenste blad eraf, niet wassen, geen aanhangend

    water)

3. Olijfolie erover

4. Verkruimel het runderbouillontablet

5. Wijn (ijsblokjes) +

6. Kaapse vruchtenwijnazijn +

7. Plakjes vijg +(deze smelten gaandeweg, je ziet straks niets meer van de mooie plakjes,  

    maar de vijgenpitjes geven een verrukkelijk zoet aroma)

8. Klodder Dijonmosterd toevoegen en alles door elkaar husselen

9. Uurtje stoven op laag vuur, wel af en toe roeren natuurlijk

10. Seizoenenpeper erbij 

11. Bon apetite!