blogbericht: Hazelnootpastarecept tegen donkere dagen depressie

Na de vrolijke kleurexplosie van fluorescerend geel, oranje, oker en rood herfstblad, die de afgelopen weken tot een waar feestje maakten, is dan nu echt definitief de saaiste periode van het jaar aangebroken. Weertechnisch dan hè. Het is namelijk de periode dat alle blaadjes van de bomen gewaaid zijn, de dagen korter en kortst, en als het dan even licht is dan is het grijs. Daarbij zeikt of stort de regen respectievelijk lafjes dan wel met bakken uit de hemel. Dus wat doen we om die donkere dagen depressie buiten de deur te houden? Eten. Waarom denk je dat schranspartijen als Sinterklaas en Kerst in het leven geroepen zijn. Juist, en het lekkerste eten maak je nu eenmaal zelf. Dus sleep bergen hazelnoten je huisje in en doe gezellig de kaarsjes aan. Enige waarschuwing is hier wel geboden, dit recept voor hazelnootpasta is namelijk verslavend. Je wordt er heel gelukkig van. Stel je voor: de lekkerste hazelnootpasta ooit, gecombineerd met dito chocolademousse. Zonde om op je brood te doen. Gewoon lekker uit de pot lepelen. Word je vrolijk van in deze donkere dagen. Met dank aan Karin.
Hazelnootpasta uit de rubriek ‘koken met Karin’ (Trouw)